Una nueva generación

Presentamos 6 estrellas emergentes de la gastronomía nacional que han perseguido sus sueños con pasión y acaban de vivir uno de los años más complicados de su trayectoria profesional.

Recorre las emocionantes historias y recomendaciones de estos expertos a través de exclusivas cápsulas culinarias, mientras nos deleitan con una magnífica creación gastronómica inspirada con nuestra línea de menaje profesional.

Cápsulas culinarias

Descubre la historia detrás de cada emplatado y deléitate con preparaciones únicas.

Cápsula 1

Carabinero en salpicón ahumado sobre cuenco Rocas Supiedra

13 julio 2021

Cápsula 2

Caballa ahumada con crema ligera de berenjena sobre cuenco Gris

15 julio 2021

Cápsula 3

Quisquilla de Cartagena con toques de su huerta sobre bol Ocean Green

20 julio 2021

Cápsula 4

Arroz de alcachofas y ajos con calamar sobre Médulas Supiedra

22 julio 2021

Cápsula 5

Crema de mariscos sobre bol Moon Turquoise

27 julio 2021

Cápsula 6

Costillar a baja temperatura sobre plato Negro Supiedra

29 julio 2021

Conoce a los chefs

La gastronomía regional sigue renovándose y en Summa queremos destacar la labor de estas estrellas emergentes de la restauración española.

Apoyamos el talento nacional en un año marcado por las vicisitudes del Covid y la dificultad para impulsar nuevas iniciativas gastronómicas.

Una filosofía de chef-owners y una esencia emprendedora, fueron los determinantes para protagonizar la campaña: chefs que invitan a través del contenido audiovisual desarrollado a recorrer el arte culinario desde San Sebastián hasta Sevilla.

Rebeca Barainka - Restaurante Galerna

San Sebastián

“Siempre a la hora de presentar un plato, lo primero que hacemos es pensar una historia"

Borja Susilla - Resturante Tula

Alicante

“El menaje es el marco perfecto, el vínculo y el transporte”

María Gómez - Resturante Magoga

Cartagena

“El menaje es súper importante, ya que realza el plato y logra transmitir un concepto al cliente”

Ignacio Martínez - Barceló Hotel Group

Madrid

"Si combinas bien el alimento que vas a poner con la vajilla perfecta, aportas un valor añadido a ese plato"

Camila Ferraro - Restaurante Sobretablas

Sevilla

“El menaje es fundamental, comemos principalmente por los ojos. Tiene que sorprender la presentación”

Sergi Palacín - Restaurante The Alchemix

Barcelona

"Siempre buscamos platos que tengan algún tipo de rugosidad, que tengan alguna textura y que el color resalte”

Conoce más sobre nuestros productos

Una colección para cada ocasión.

Explora nuestra variedad de productos Summa y encuentra el diseño, la sofisticación y la alta calidad fusionadas para crear una experiencia única en tu mesa.

Colección Supiedra - Cuenco Rocas Ref. 2066.14

De gran dureza y resistencia, muy versátiles para presentar las creaciones culinarias de forma original y siempre de la mano de nuestra Madre Naturaleza.

Colección Supiedra - Bol flor Ref. 2068.21

Pieza realizada de forma única y artesanal, para uso alimentario, fabricadas a base de mármoles y piedras naturales extraídas de canteras españolas.

Colección Ocean Green - Bol Ref. 2106.38

Con acabado resistente y una combinación de colores turquesa, se convierte en una colección de carácter único, ofreciendo un contraste a las formas convencionales con su propuesta de formas orgánicas.

Colección Supiedra - Médulas Ref. 2068.15

La colección Supiedra invita al comensal a vivir una fusión perfecta entre mar y tierra, con su rusticidad terráquea y su aspecto arenoso, generan la combinación perfecta para platos mixtos.

Colección Moon - Bol Turquoise Ref. 2096.18

Moon es una colección con un suave diseño de texturas y acabados naturales. En porcelana profesional de alta calidad, aportará frescura en la mesa, logrando al mismo tiempo una perfecta experiencia gastronómica.

Colección Supiedra - Plato Negro Mármol 2065.30

La colección Supiedra es el aliado perfecto para resaltar propuestas gastronómicas; por su rugosidad, su textura y sus colores, que en conjunto dan como resultado el emplatado excepcional. Vaso Bubble Ref. 1205.45

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